костный бульон

Костный бульон стал трендом года

Употребление костного бульона вошло в мировые тренды. Специалисты рекомендуют этот суперпродукт детям, беременным, пациентам с переломами костей и слабой мышечной системой, сообщает Tengrinews.kz.

Костный бульон, который готовится длительное время из костей животных и вбирает в себя все содержащиеся в них витамины и минералы, при регулярном употреблении очищает организм. Он используется не только в качестве основы для супов, но и продается повсеместно как напиток.

«На улицах Америки емкость с костным бульоном можно увидеть у каждого третьего в руках, а в нашей стране этот продукт веками является украшением стола», — говорится в статье.

Костный бульон также может служить самостоятельным первым блюдом. При этом больше пользы приносит отвар из костей крупного рогатого скота.

«Для предотвращения заболеваний костей, которые часто встречаются в пожилом возрасте, нужно выпивать один стакан костного бульона в день. Отвар содержит такие вещества, как коллаген, глютамин, пролин. Эти вещества также присутствуют в организме человека, но по разным причинам их выработка уменьшается, что вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Однако регулярное употребление костного бульона уравновешивает это соотношение», — пишет газета.

«Отвар из костей также богат аминокислотами. Защищая кожную ткань, он препятствует старению кожи и образованию пятен, а также восстанавливает деформированные волокна дермы, находящейся под наружным слоем кожи.

Костный бульон рекомендуется спортсменам, поскольку он укрепляет мышечную ткань. Поддерживая хорошую работу желудка и кишечника, данный продукт предотвращает возникновение таких проблем со здоровьем, как несварение желудка, вздутие живота, запор», — говорится в публикации.

Поделиться этой новостью: